今回は、知っておくと損はないかもな知識シリーズです。 皆様は、アニサキスをご存知でしょうか？ アニサキスとは、寄生虫の一種で、サバやサケ、イカなど様々な種類の魚介類に寄生しています。 出典：厚生労働省HP 多くの場合、冷凍（-20℃で24時間以上）や…